Este mes os proponemos una selección de Bodegas y Viñedos Olvena (Barbastro, D.O.Somontano).

El Olvena Crianza 2006 es un vino elaborado con uvas seleccionadas 100% cabernet sauvignon. Fermenta junto a los hollejos realizando una maceración larga para extraer todo su potencial y permitir una larga crianza. Permanece 8 meses en barricas de roble y se armoniza posteriormente durante su crianza en la botella. El clarificado se lleva a cabo durante la crianza en madera mediante la sedimentación natural del vino.

Color rojo picota, ribete granate y capa media-alta. En nariz destacan los frutos negros, con aromas tostados procedentes de la crianza y un fondo balsámico. En boca es equilibrado y sabroso.

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