Este mes os proponemos una selección de Caves Recaredo (Sant Sadurní d'Anoia, D.O.Penedès).

Recaredo es uno de los nombres ilustres del cava. Estas cavas, propiedad de la familia Mata, sólo elaboran cavas brut nature de larga crianza.

El Recaredo Brut de Brut Gran Reserva 2002 es un cava elaborado con Macabeo (72%) y Xarel.lo (28%). Las viñas más viejas de Macabeo y Xarel·lo, aportan la máxima expresión del suelo calcáreo que lo ha visto nacer. Lleno de fuerza, equilibrio y plenitud donde las frutas confitadas se funden con notas de los cítricos más maduros. Es la sobriedad y la elegancia.

Recaredo Brut de Brut es un cava Brut Nature, totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Recomendamos degustarlo a una temperatura de 10ºC.

Al ser un cava de crianza larga, recomendamos abrir la botella unos minutos antes de servir con la finalidad de que se pueda expresar en toda su plenitud. Si estas interesado envía un mail a Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla y apuntate, no te arrepentiras.