Natureo ya está en Ogum
Natureo , con un contenido de sólo 0,5 º de alcohol, se convertirá en el primer vino español desalcoholizado.
Legalmente, sin embargo, por su escaso contenido alcohólico, no puede ser considerado un vino. Se anuncia, pues, como una bebida a base de vino desalcoholizado.
Es un blanco elaborado a partir de la variedad de uva muscat (moscatel de Alejandría) procedente, principalmente, del viñedo de la finca Can Gomà, en el límite septentrional de la denominación de origen Penedès. Ha sido elaborado por Bodegas Torres en sus modernas instalaciones de Pacs del Penedès (Alt Penedès).
Se trata de una bebida de color amarillo pálido muy nítido, que sus aromas muy florales de manzanas verdes, melocotones y cítricos son ricos y frescos y que en boca resulta fresco y alegre.
Su maridaje es excelente como aperitivo e ideal para todo tipo de pescados, mariscos y arroces. Se recomienda servirlo entre los 7 y los 9 º C. Contiene antioxidantes naturales y vitaminas y sales minerales propias de la uva, y puede conservarse, una vez abierta la botella, hasta cinco días en el frigorífico. Su composición, en definitiva, es "prácticamente idéntica a la de un vino blanco".
El vino se ha elaborado a partir del sistema conocido como Spinning Cone Column, una destilación al vacío a baja temperatura, unos 30 º C, de un vino que ha sido fermentado durante dos semanas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada: entre los 14 y los 16 º C. Osea, se trata de un sistema de evaporación al vacío con columnas de conos rotantes. Lo que se persigue es minimizar el riesgo de pérdida de componentes aromáticos que se corre con otros métodos de desalcoholización.
Ogum Vinus, en su afán por presentar a sus clientes las últimas novedades, ya dispone de éste vino en su bodega. Su precio de sólo 6.50€ hace que su aceptación entre los aficionados al mundo del vino, haya sido muy buena.
¿Vas a quedarte sin probarlo? Ven a la tienda y atrévete a opinar tú también sobre esta nueva moda.